Birnensenf
Birnensenf
50g Senfkörner weis oder gelb
500g Birnen in Stücken
100g Honig
50g Apfelessig
15g Senfkörner braun/schwarz
Weiße oder gelbe Senfkörner in den Mixtopf geben und
1 Min./Stufe 10 mahlen.
Birnen zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Die übrigen Zutaten zugeben und 20 Min./100°/Stufe 2 ohne Messbecher einkochen. Stellen Sie dabei den Gareinsatz als Spritzschutz auf die Deckelöffnung.
Senf 10 Sek./Stufe 7-8 pürieren, in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Bemerkungen:
Passt gut zu gegrilltem Fleisch und Fisch oder auch zu Wild oder zur Käseplatte.
Wenn Sie die braunen Senfkörner im Lebensmittelhandel nicht bekommen, versuchen Sie es im Gewürzladen.
50g Senfkörner weis oder gelb
500g Birnen in Stücken
100g Honig
50g Apfelessig
15g Senfkörner braun/schwarz
Weiße oder gelbe Senfkörner in den Mixtopf geben und
1 Min./Stufe 10 mahlen.
Birnen zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Die übrigen Zutaten zugeben und 20 Min./100°/Stufe 2 ohne Messbecher einkochen. Stellen Sie dabei den Gareinsatz als Spritzschutz auf die Deckelöffnung.
Senf 10 Sek./Stufe 7-8 pürieren, in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Bemerkungen:
Passt gut zu gegrilltem Fleisch und Fisch oder auch zu Wild oder zur Käseplatte.
Wenn Sie die braunen Senfkörner im Lebensmittelhandel nicht bekommen, versuchen Sie es im Gewürzladen.